آخر

تورتيليني بالدجاج والفطر والماسكاربوني


حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة تورتيليني بالدجاج والفطر والماسكاربوني:


  1. نقطع الدجاج إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة ، ونتبل ونطهو بالزيت من الطماطم المجففة حتى يصبح لونها ذهبياً.

  2. اسلقي التورتيليني في ماء مملح باتباع التعليمات المدونة على العبوة.

  3. أضف شرائح الثوم.

  4. نضع الفطر ونضيف الماسكربون. يقلب.

  5. نقطع الطماطم المجففة إلى شرائح ونضعها في الصلصة المتكونة عن طريق إذابة جبنة الماسكاربوني.

  6. يُمزج في الصلصة مزيج التوابل والقليل من مسحوق جوزة الطيب.

  7. في النهاية ، ضعي التورتيليني واخلطي.

  8. الطعم والملح / الموسم إذا لزم الأمر.

  9. تُزين بمزيج من البهارات والبقدونس الأخضر.

مواقع النصائح

1

استخدم مقلاة ووك كبيرة.


قائمة عيد الميلاد. 3 أفكار لجدول العطلة

مزيج أصلي من البيض والسلطة الروسية & # 8211 متعة لبراعم التذوق! يمكن العثور على كل ما تحتاجه لإعدادهم هنا.

كرات صدور الدجاج والجبن

فاجئ أحباءك بطبق صدر الدجاج اللذيذ. طرية ، ناعمة وذات طعم حلو ، بالكاد ستتوقف عن الأكل. حضري الوصفة لوجبة عيد الميلاد ولن تندمي!

بات الكبد

إليك وصفة لذيذة يمكنك من خلالها تحضير فطيرتك في المنزل مباشرة وتحضير شطائر لذيذة وفاتحة للشهية. طريقة التحضير هنا.

لب البصل بالكراميل

اللب مع البصل بالكراميل هو شريحة اللحم التي ستعد ضيوفك بها. إنه لذيذ ورائع ومثير!

دجاج محشي بالفطر

لأي وجبة عطلة ، قم بإعداد وصفة الدجاج المحشو بالفطر.

لفة مع حبات الجوز

في الماضي ، كان المحاربون الاسكتلنديون يستهلكون الزعتر في شكل شاي لمنحهم الشجاعة. إذا كنت تستخدمه لتحضير هذه اللفائف المدهشة مع حبات الجوز ، فإن نجاح وجبة عيد الميلاد مضمون. يمكن العثور على كيفية تحضيره هنا.

كعكة تقليدية

لنجاح الكعكة التقليدية ، استخدم المكونات في نفس درجة الحرارة. طريقة التحضير هنا.

كعك العيد

نقدم لكم كعكات العيد ، الحلوى التي ، بقدر سهولة صنعها ، ستختفي من اللوحة في أسرع وقت ممكن!

كاندي رافايللو

إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك ، فقم بإعداد وصفة حلوى Rafaello. لذيذ ولذيذ!

قائمة عيد الميلاد الثانية

رول جبنة حارة

طبق مقبلات بسيط ولذيذ للغاية ، ومثالي للوجبات مع أحبائهم. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بلفائف الجبن الحارة هذه ، يمكنك العثور على الوصفة هنا.

فطائر الفطر

تعتبر فطائر الفطر سريعة ولذيذة ، وهي مثالية لأي وجبة خفيفة أو دخول.

لفائف لحم الخنزير والماسكاربوني

لفائف لذيذة بطعم احتفالي! يمكن العثور هنا على كيفية تحضيرها وما هي المكونات الضرورية.

رول ديك رومي و كستناء

لفة لحم مدهشة ولذيذة لأمسية خاصة. مع هذا الطبق المكرر ، الديك الرومي ولفائف الكستناء ، لا يمكنك أن تفوت لقب الطاهي الرئيسي!

عضلات لحم الخنزير بالبرتقال

طبق رئيسي غريب ومثالي لوجبات الأعياد! مع المكون الميسور التكلفة ، البرتقال ، يمكنك تحويل شرائح لحم الإيبورك إلى طبق لذيذ جدًا. طريقة التحضير هنا.

يقطع لحم الخنزير في العجين

ما الذي يمكن أن يكون أكثر احتفالية من شريحة لحم جيدة المظهر ، ملفوفة في عجين طري ومحمرة بشكل جيد؟ إذا جعلتك تريد قطع لحم الخنزير في عجينة ، يمكنك العثور على الوصفة هنا.

كرواسون جوز الهند

اللبن الرائب مع جوز الهند الطري والمقرمش ، مثالي للقضم مع أحبائهم. لا تفكر طويلاً وانظر هنا ما هي المكونات التي تحتاجها لتحضيرها.

Cozonacel مع بذور الخشخاش والزبيب

بديل لذيذ لوصفة الكيك الكلاسيكية. يمكنك العثور على الوصفة اللذيذة والشهية هنا.

كعكة مع كريمة الجوز

سهلة التحضير ، ومذاقها ومظهرها مثيران للإعجاب ، لن تفشل مع وصفة الكيك مع كريمة الجوز! اقرأ كيف تستعد هنا.

قائمة عيد الميلاد الثالثة

لفة الرنجة مع الشمندر

تركيبة أصلية ، لكنك ستقع في حبه. تحضير وصفة لفائف الرنجة مع الشمندر لأحبائك.

بيض محشي برغوة الفجل

يجب أن تجد على أي طاولة عطلة طبقًا به بيض محشي. مع رغوة الفجل هم أكثر روعة! ما مقدار الفجل أو المكونات التي تحتاجها لطهي هذه الوجبة اللذيذة تمامًا ، اقرأ الوصفة هنا.

فطائر الفطر

مع سيمفونية من النكهات ، ستكون فطائر الفطر هذه تناسب ذوق الجميع. وإذا كنت ترغب في تحضيرها لعيد الميلاد ، اقرأ الوصفة هنا.

لفائف لحم الخنزير مع البرقوق

طبق رئيسي أصلي لا ينبغي أن يكون مفقودًا من طاولة العطلات! يمكن العثور على كل ما تحتاجه لإعداد هذه الوصفة هنا.

الرقبة مع مسحوق الخردل

وصفة للرقبة مع كريمة الخردل لذيذة للغاية ورائحة ستسعد رواد المطعم. يمكنك الوصول إلى دقيقة الوصفة على هذا الرابط.

لفة لحم الخنزير مع عجة

يمكن أن تحل لفة لحم الخنزير مع العجة محل شريحة لحم مختارة أو يمكن تقديمها كمقبلات في وجبة احتفالية. إذا كنت تريد ذلك ، يمكنك العثور على الوصفة هنا.

كعكة سنو وايت مع كريمة الفانيليا

لألطف الأقزام ، قم بإعداد كعكة سنو وايت مع كريمة الفانيليا ، الكريمية ، الرقيقة وجيدة لتذوب في فمك! يمكنك العثور على المكونات وكيفية تحضيرها هنا.

كعكة الجبن الحلوة بدون عجينة

تحب حشو الجبن ، لكنك لا تريد الكثير من العجين. ثم جرب وصفة الكيك بالجبنة الحلوة بدون عجينة ، والوصفة هنا!

رول شوكولاتة بالفواكه

عندما يتم الإعلان عن الضيوف ولم يتبق لديك متسع من الوقت ، جرب وصفة رول الشوكولاتة بالفواكه. يمكنك العثور على التحضير هنا.


كتاب الطبخ


أضع الدجاج وشرائح الباذنجان (المملحة والمقلية سابقًا) والجبن المبشور ولحم الخنزير المضغوط:


11 تعليقات:

بالتأكيد وصفة شيقة جدا كتبتها يوم رائع!

وصفة مثيرة للاهتمام! أعتقد أن لفة كانت جيدة جدا.
يمكنك المشاركة مع الوصفة في تحدي سبتمبر "Sweet Romania!" ، الذي استضافته Betty هذا الشهر (إنه نوع من الاجتماع عبر الإنترنت للمدونين).

كم هو جميل اظن انه جيد جدا اقبلك شكرا لزيارتكم.

أذهب دائمًا إلى المدونة لمعرفة الوصفات الأخرى التي تنشرها. ممتعة جدًا ولذيذة. ولكي يفهمها الجميع.

لفة شهية جدا ولذيذة بالتأكيد!

عيد ميلاد سعيد توووو يوووو ،
هابييي بيثدااي تووووووو!
عيد ميلاد سعيد عزيزتي مارييت!
Haaaaapppyyyy Birthdaaaaaaay toooo yooooooouuuuu! : *

دانوتزا ، شكرا لك!
سارة ، أنا حقًا أحب هذه الأطباق!
الكسندرينا ، أحب المسابقات ، إذا كان لدي الوقت ، سأفكر في شيء!
مطبخ DiaMar-Yellow ، وأنا: شكرًا لك!
غابرييلا ، أعترف ، كنت كسولًا بعض الشيء هذا الصيف :)


وصفات للمبتدئين والمزيد. بواسطة Naty

بعد غياب ما يقرب من شهر. كم كانت جيدة في الإجازة. عدت مع وصفات جديدة أتمنى مخلصًا أن تنال إعجابكم

مكونات

1 صدر دجاج
1 علبة من الخيزران
1 علبة فطر
1 جرة ذرة صغيرة
1-2 جزر
صلصة الصويا
1-2 فص ثوم
ملح
طريقة التحضير
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح (قش) ونضعها في وعاء ، ونضع عليها الثوم المهروس أو المفروم ناعماً. اسكبي صلصة الصويا وضعيها في الثلاجة طوال الليل. أو على الأقل بضع ساعات.
قطع القش الجزرة. نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونضع الدجاج. يترك على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. بعد أن يصبح لون اللحم أبيض نضيف الجزر ونتركه ينضج وعندما يوشك على الإنتهاء نضيف الذرة والفطر والخيزران ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونتركه لمدة 7 دقائق أخرى ثم نرفع عن النار.
يقدم مع أرز أبيض أو أسود.

تعليق:

رائع. كم عدد الوصفات المثيرة للاهتمام التي وجدتها عليك في المدونة. دخلت عن طريق الصدفة وفعلت جيدًا ، وتوقفت على هذه الوصفة وبقيت هنا. أعتقد أن الوصفة جيدة جدًا وأعتقد أنني سأحاول ذلك قريبًا.


1. نقع الفطر المجفف في ماء دافئ واتركه جانباً لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، اغسله واقطعه جيدًا. بعد أن يتم ترطيبها ، اعصرها في يدك بقدر ما تستطيع ثم اقطعها.

2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفطر والثوم والبقدونس والبصل الأخضر وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، ثم أضيفي حساء النبيذ والدجاج واتركيه حتى يغلي. أخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يقل حجم السائل ويتكاثف.

3. اسلقي المعكرونة في ماء مملح واطهيها حسب التعليمات المدونة على العبوة. إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، يمكنك إضافة الماء الذي كان فيه.

4. أضيفي شرائح صدور الدجاج إلى الصلصة واطهيها حتى تنضج. أضيفي الماسكاربوني ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، واخلطي جيدًا بعد كل منهما. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء.

5. صفّي المعكرونة وضعيها في وعاء واسكبي الصلصة فوقها.

يتم تقديم المعكرونة مع صدور الدجاج والفطر على الفور ، مزينة بأوراق الريحان الطازجة أو إكليل الجبل.


تورتيليني مع الفطر والجبن

المظهر اللطيف سيجعل دائمًا أي طبق أكثر شهية ، والتقديم هو نوع من تسويق الطهي للعيون والمعدة. لهذا السبب أفضل عجينة صفار البيض. دائمًا ما يكون له لون أصفر كثيف وفقط هذا اللون يزيد الشهية والجوع. وعندما نملأ العجينة بالحشوة بالفطر الطازج والجبن الكريمي بالخضار وقشر الليمون ، تصبح جنة حقيقية للذواقة. علاوة على ذلك ، سوف تتعلم كيفية تحضير التورتيليني ، وإلقاء نظرة على الصور كم تبدو جيدة. سنضيف أيضًا مرق الفطر والبازلاء الخضراء للزينة.

مكونات:

  • عجينة المعكرونة
  • فطر & # 8211170 جم
  • البصل -1
  • الثوم & # 8211 2 كلاب
  • نعناع
  • زيت زيتون & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • قشر الليمون
  • جبنة كريمة & # 8211150 جرام
  • مرق الفطر

تحضير العجينة لمكرونة صفار البيض. يمكن أيضًا استخدام هذه العجينة مع اللازانيا والمعكرونة والرافيولي وغيرها.

خذ الفطر (170 جم) ، أنا شخصياً أفضل الفطر الطازج ، دائمًا لذيذ ومتاح. يمكنك استخدام أي نوع آخر من الفطر. قطعها إلى قطع متوسطة الحجم. يقطع البصل ، بضع فصوص من الثوم والنعناع (حسب ذوقك الخاص).

صب كل شيء في وعاء الخلاط.

اترك بعض المساحة في الوعاء.

أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يمكنك استخدام أي خضروات أخرى.

سوف تحصل على عجينة الفطر. يمكنك إضافة الأنشوجة أو البراعم ، إنها مسألة ذوق.

تقلى المعكرونة لمدة 5 دقائق في مقلاة جافة.

أثناء تحضير معجون الفطر ، اسكب الجبن الكريمي في وعاء. يمكنك استبدالها بالماسكاربوني أو الريكوتا أو حتى الجبن القريش. أضف قشر الليمون.

عندما يصبح معجون الفطر جاهزًا ، اتركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد ، وإلا سيذوب الجبن. ثم أضفه إلى الجبن الكريمي.

برد الحشوة لمدة 30 دقيقة على الأقل. إذا قمت بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، فيمكن الاحتفاظ به لبضعة أيام. يكون البرد أسهل في تكوين التورتيليني ، وسيكون الحشو أكثر صلابة.

في غضون ذلك ، اعتني بالعجين. أفعل كل شيء بمساعدة خلاط كوكبي ، لكن من الممكن القيام بكل شيء يدويًا وباستخدام الإعصار. تقسم العجينة إلى 4 قطع. العجينة التي لم تعمل بها ، قم بتغطيتها بورق رطب. تسطيح كل قطعة بسمك حوالي 2-3 مم.

يجب أن يكون عرض شريط العجين أكبر قليلاً من الحلقة. لقد استخدمت واحدة بقطر 9 سم ، يمكنك استخدام أصغر منها. إذا لم يكن لديك واحد في متناول اليد ، فاستخدم كوبًا. شكل الدوائر. لدي 4 دوائر من كل قطعة عجين.

في وسط كل دائرة نضيف ملعقة كبيرة من حشوة الفطر. دهن حواف العجين بالبيض ، خفيف جدا.

يتم تشكيل تورتيليني بكل بساطة. ألصقها من المنتصف بالضغط برفق بأصابعك.

الآن قم بلصق الزوايا ، وقم أيضًا بلصقها بأصابعك.

عليك أن تحصل على مثل هذا الجمال.

يمكن تجميد التورتيليني الجاهز أو طهيه على الفور.

لقد غليتها في مرق الفطر. أضف بعض الفطر والبازلاء. يغلي لمدة 2-5 دقائق.


عالم سيمونا

ماذا يكون ، ماذا يكون ؟! بالطبع أرز بشيء! مثل لا ... لا أسبوع بدون أرز! أعتقد أنني كنت صينياً في حياة سابقة.
هذه المرة جربت مجموعة أخرى. ونظرًا لوجود بعض الصدور المتبقية من الدجاج المنكه المخبوز في الفرن ، فكرت في استخدامه مع بعض الفطر ، للأسف هذه المرة من التعليب ... هذا كل ما أملكه في المنزل. كانت الفكرة مع الدجاج جيدة جدًا ، فقد أعطت نكهة رائعة للأرز!

المكونات:
1 بصلة صغيرة
1 جزرة صغيرة
1 كوب أرز
1/2 يحفظ الفطر
نصف صدر دجاج بالفرن
1 مكعب بنكهة الدجاج
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة كاري
بقدونس



لقد قست في القليل من الزيت البصل المفروم والجزر. عندما تنعم قليلاً ، أضفت الأرز المغسول والمصفى جيدًا ، وتركته "يزهر" أيضًا. أضع ما يكفي من الماء الساخن لتغطية الأرز. لقد طبقت الملح وأضفت مكعب نكهة الدجاج. وتركتها تغلي. عندما ينضج الأرز نصفه ، أضع الفطر المغسول في المزيد من الماء ، وقطّع صدر الدجاج إلى قطع.

9 تعليقات:

طعام جيد جدا! أنا حقا أحب الفطر ، في أي تركيبة. لذلك أنا لا أرفض دعوة للعشاء)

كنت تضربني بقوة بالأرز. لقد حصلت للتو على قدر من الأرز ولا أطيق الانتظار لتجربته. وبالاقتران مع الفطر والدجاج أعتقد أنه رائع. أنا متأكد بالفعل!
القبلات الحلوة :*:*:*

أكوام جيدة جدًا من الأرز مع الدواجن

و جيد. يا له من شغف جعلني.

الكسندرينا ، أنا أحب الفطر بنفس القدر. أتطلع إلى رؤيتك على الطاولة! قبلات كثيرة
Oana، mm .. ليس لدي قدر خاص للأرز .. لذا فأنا أبحث عنه :) سأذكر لي :))) قبلات حلوة
سنفور ، دعاء! أنا أحب الأرز على أي حال! قبلات كثيرة
كريستينا ، اخدم بسرور. اقبلك


والشقراوات تطبخ

إنه نوع من المعكرونة لم أصنعه من قبل. في الواقع ، قمت بتكييف وصفة التورتيليني التي كنت أقوم بإعدادها واستبدلت الكايزر بالدجاج. اتضح أنها جيدة.

مكونات تورتيليني صدور الدجاج:

- 1 كيس تورتيليني بالفطر
- 1 صدر دجاج كبير
- 6 فطر طازج حجم أكبر
- 250 غرام جبن
- 150 غرام كريما حامضة
- توابل
- ملح

قمت بغلي التورتيليني وتركتها حتى الغليان.

قمت بتقطيع صدور الدجاج والفطر ووضعها على النار لتحمر في القليل من الزيت. أنا متبل بالملح والفلفل والأوريغانو.


بشرت الجبن وخلطته مع القشدة الحامضة.

بعد غلي التورتيليني ، صفت الماء وأضفت الدجاج والفطر وصلصة الجبن الكريمي.


أضعه في الفرن لمدة 5 دقائق.

وصفة تورتيليني مع صدور الدجاج جاهزة.

شهية طيبة! والشقراوات يطبخون!


فيديو: تورتيليني كاربونارا وصفة جد سهلة وسريعة التحضير بمذاق الجبن الرائع Tortelloni Carbonara (شهر نوفمبر 2021).