آخر

رقبة لحم خنزير منكهة مع نودلز نباتية وهرم برغل مع أرز أسود


ضعي قطع اللحم في التتبيلة واتركيها لمدة 2-3 ساعات ، ثم امسحيها جيداً وضعيها في المقلاة على نار عالية في الزبدة والزيت ، فقط بضع دقائق حتى تتلون من الجانبين. ثم نترك القليل من الانتظار.

قشري البطاطس وقطعيها بشكل صحيح ، اصنعي فراش من البطاطس وضعي فوقها قطع اللحم ، ضعي شوربة الخضار والقليل من النبيذ وضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة ، تحقق من نضجها ، أخرجيها إذا لا تتركيه لمدة 5-7 دقائق ، جرب.

نقطع البصلتين ، ونستخدم أحدهما للبرغل والآخر للأرز ، ونقطعهما جيدًا ونقلبهما في الزبدة والزيت. سخني الماء وضعي البرغل لمدة 10 دقائق ، وصفييه وأضيفيه فوق البصل المقلي ، أضيفي القليل من شراب الرمان ورشة ملح ولكن ليس كثيرا.

كما نضع الأرز الأسود ليغلي ، احذر من أن يخرج اللون حتى لا يخيفك ، نضيفه على البصل ونضيف الماء ونتركه يغلي حتى ينضج.

نأخذ الخضار ونغسلها وننظفها ونغسلها مرة أخرى ونقطعها إلى شرائح رقيقة ثم نقليها في القليل من الزيت ونضيف صلصة الصويا ومسحوق الكاري ، يجب أن تبقى نظيفة.

نحضر لحم الخنزير المقدد ونجعله مقرمشًا وكذلك شرائح الجزر الأبيض.

نقوم أيضًا بإعداد صلصة لمرافقة تحضيرنا: الزبدة والزيت والنبيذ الأحمر وشراب الرمان والبذور والملح والفلفل الحلو المدخن والطرخون المفروم جيدًا.

اخلطي البرغل مع الأرز ، وستكون الشرائح في الأعلى ، ضعي قطعة اللحم بجانبها.

صفي الصلصة وقدميها كما في الصور.

شهية طيبة





فيديو: Ručak za sutra s Podravkom: Kotleti sa senfom (كانون الثاني 2022).