آخر

وصفة كاساديا الجاموس والأفوكادو المشوي


مكونات

  • شريحة لحم جاموس 16 أونصة ، ويفضل فكرة البرية الجاموس
  • زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ½ ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رقائق الذره
  • حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح
  • شيدر أو جبنة مونتيراي جاك
  • كريمة حامضة (اختياري)
  • الصلصا (اختياري)

الاتجاهات

قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية أو على الفحم شديد السخونة (يجب أن تكون قادرًا على إمساك يدك بها لمدة 1-2 ثانية فقط). افركي الستيك بزيت الزيتون ثم بالثوم والبصل الأخضر والخردل وصلصة الصويا والملح والفلفل. اتركيها حتى تسخن الشواية.

ضعه على الشواية لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب أو حتى يصل مقياس حرارة اللحم إلى 130 درجة داخليًا متوسط ​​نادر. (يمكنك أن تأكل شريحة اللحم كما هي أو تستمر في طهي الكيساديلا ، إذا كنت ستصنعها ، فأنت تريد أن تنضج شريحة اللحم قليلاً.)

أخرجي الستيك من الشواية واتركيه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قطعيه إلى شرائح عبر الحبوب. يُخفّف التورتيلا من الخارج بالزيت ويوضع نصفها على الشواية على نار غير مباشرة ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا. في هذه الأثناء ، ضعي الجبن وشرائح الأفوكادو وشرائح الجاموس على أنصاف التورتيلا الأخرى. توضع على الشواية على نار غير مباشرة وتُغلق بنصف التورتيلا المقرمش. اضغطي على التورتيلا عدة مرات بينما تكونين على الشواية حتى تذوب الجبن وتتحول التورتيلا الأخرى إلى مقرمشة. يقدم على الفور مع الصلصة والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: كاساديا الدجاج ببواقي الدجاج البايت هنعمل احلي كاساديا هتذوقيها (كانون الثاني 2022).