آخر

كاكاو مفتت بالقشطة


وصفة الكاكاو المفتت مع كريمة من 18-02-2013 [محدث في 24 فبراير]

المكسرات هي حلوى لذيذة لأنها مزيج بين التورتة والحلوى المحشوة ، وهي حلوى سريعة التحضير وتفسح المجال لأشكال لا حصر لها ومن ثم يمكن أن تكون ماكرة لأولئك الذين لديهم مشاكل في طرح المعجنات ولكنهم يريدون على أي حال تحضير تورتة ممتازة ؛) وصفة الكاكاو المفتت المحشو بالكاسترد تعود إلى وقت طويل ، قبل عيد الميلاد على ما أعتقد ، وكنت قد نسيت تمامًا وجودها ، ثم قمت بالفرز من خلال مجلدات الكمبيوتر التي رأيتها مرة أخرى والآن ها هي هو تحلية لك صباح الاثنين. الآن أحييكم وأتمنى لك يومًا سعيدًا ، قبلنا ؛ *

طريقة

طريقة صنع مفتتة بالكاكاو والقشدة

تحضير الكاسترد بخلط صفار البيض مع السكر ، نضيف النشا حتى يصبح المزيج ناعما

نضيف الحليب الفاتر ببطء ونخلط ثم ننقل المزيج في قدر ونضعه على الموقد لينضج على نار هادئة


اخلطي الكاسترد بملعقة خشبية حتى يصبح سميكًا وممتلئ القوام


في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والخميرة والفانيليا واخلطيهم

أضف مكعبات الزبدة والبيض

اعمل المكونات بسرعة حتى تحصل على خليط حبيبي

دهن صينية شكل سبرينغ ودهنها بالطحين واسكب نصف الخليط فيها ، ورتبها بالتساوي على القاعدة بأكملها


يُسكب الكاسترد على القاعدة المفتتة ويُغطى برقائق الشوكولاتة

تُغطى الكعكة المفتتة بالعجين المتبقي

يُطهى الكاسترد المفتت على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب وتقديمه


كاكاو مفتت بالقشطة

هناك كاكاو مفتت مع كريمة الشوكولاتة هي حلوى لذيذة مصنوعة بالكامل من الشوكولاتة ، مثالية لمن يحبون حلويات الشوكولاتة. يمكن أيضًا تحضير الكريم في اليوم السابق ثم استخدامه لملء قاعدة عجينة الكاكاو القصيرة. إضافة الخميرة إلى عجينة المعجنات ستجعلها أكثر ليونة. إذا كنت تفضل المزيد من الفتات ، ما عليك سوى تقليل جرعة الخميرة. حلوى مثالية لوجبة خفيفة ولكن يتم تقديمها أيضًا كحلوى. جرب وصفة الشوكولاتة الرائعة هذه بنفسك. هكذا!

تابعوني على جميع الشبكات الاجتماعية !! اذهب للأعلى جهات الاتصال لمزيد من المعلومات.

سجل مجانا في ال النشرة الإخبارية لتلقي وصفاتي عن طريق البريد الإلكتروني! ابحث عن استمارة التسجيل في الصفحة الرئيسية. بريد إلكتروني واحد فقط شهريًا لك يحتوي على أحدث وصفاتي.

اشترك في النشرة الإخبارية مجانًا لتلقي وصفاتي عبر البريد الإلكتروني! ابحث عن استمارة التسجيل في المنزل. بريد إلكتروني واحد فقط شهريًا لك يحتوي على أحدث وصفاتي.

  • تحضير الكاسترد في اليوم السابق وتخزينه في الثلاجة مغلقة في حاوية محكمة الإغلاق.
  • يجب أن تبقى الحلوى مغطاة جيدًا في الثلاجة. أؤكد لكم أن اليوم التالي سيكون أفضل.
  • إذا كانت العجينة جافة قليلاً أثناء تحضير العجينة القصيرة ، أضف القليل من الماء.


كعكة الشوكولاتة المفتتة والكاسترد

مكونات معجنات الكاكاو قصيرة القوام

  • 230 غرام دقيق 00
  • 150 جرام زبدة
  • 20 غرام من الكاكاو
  • 100 غرام من السكر البودرة
  • 2 صفار بيض
  • نكهات لتذوق الفانيليا ، قشر البرتقال المبشور

كيفية تحضير عجينة الكاكاو القصيرة

الإجراء مع الخلاط: أضيفي الزبدة الباردة إلى قطع في الخلاط ، أضيفي الدقيق والفانيليا في معالج الطعام أو الخلاط الكوكبي واخلطيهم ، سيبدو المزيج رمليًا. أضف جميع المكونات واتركها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تحصل على خليط متجانس.

لعملية اليد: افردي الزبدة الطرية قليلاً مع الدقيق ، أي صنفرتها عن طريق فركها بيديك. شكلي النافورة الكلاسيكية على لوح المعجنات ، أضيفي صفار البيض المخفوق مع قليل من الملح والسكر والكاكاو. اعمل العجين بسرعة في الرغيف. دع المعجنات قصيرة القوام تستريح في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. في غضون ذلك ، تحضير الكاسترد.

مكونات الكاسترد

  • 500 مل من الحليب
  • 50 غ من الدقيق 00 أو 40 غ من نشاء الذرة
  • 4 صفار
  • 130 غرام من السكر الحبيبي
  • حبوب الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • + 70 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب المفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من نوتيلا فلوش (اختياري)

إجراءات الكاسترد

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع السكر وبذور الفانيليا بمضرب للحصول على كريمة. نضيف الدقيق 00 أو نشا الذرة ونخلط. في قدر ، يُغلى الحليب مع حبة الفانيليا ، ثم يُرفع عن النار. يُسكب نصف الحليب الساخن قليلاً فوق مزيج البيض بمصفاة ، ويُخلط جيدًا مع تجنب التكتلات. ينقل المزيج إلى القدر ويطهى على نار خفيفة مع التحريك جيدًا دائمًا لتجنب تكون كتل ، حتى تتكاثف الكريمة.


كاكاو مفتت مع كريمة وماكرون

الكاكاو المفتت مع الكريمة والأمارتي هو حلوى لذيذة وسهلة التحضير ، ومثالية لتناول وجبة خفيفة أو كحلوى في نهاية الوجبة. اللوز في العجين المفتت والبسكويت الأماريتي في الحشوة يمنحان هذه الحلوى طعمًا فريدًا حقًا! التناقض بين قرمشة القشرة ونعومة الحشو سوف يقهرك حرفيًا!

كما قلت ، إنها حلوى بسيطة جدًا للتحضير وقبل كل شيء يمكنك تحضيرها حتى في اليوم السابق ، راحة حقيقية ، خاصة عندما يكون لديك ضيوف وفي الغداء أو العشاء لديك دائمًا العديد من الأشياء للقيام بها!

حسنًا ، لا مزيد من الثرثرة ودعنا نذهب مباشرة إلى الوصفة! دعونا نرى كيف يتم تحضير هذا الكاكاو اللذيذ المفتت مع الكريمة والأمارتي!

إذا كنت مهتمًا بوصفات أخرى للفطائر السهلة والفتات أو وصفات الشوكولاتة ، يمكنك إلقاء نظرة هنا: وصفات سهلة للقطع والفتات وهنا: وصفات الحلوى مع الشوكولاتة.


هناك كاكاو مفتت مع كريمة جوز الهند إنها كعكة سهلة وسريعة لا تتطلب طهيًا ولكن بنتيجة مفاجئة.

عجينة الفتات ، النموذجية للفتات الكلاسيكية ، بنكهة الكاكاو وتحتوي على حشوة كريمية طازجة تعتمد على جوز الهند وفيلادلفيا والقشدة المخفوقة والسكر البودرة.
إنه لمن دواعي سروري الحقيقي الاستمتاع به في الأيام الحارة ، لتهدأ بلطف.

إذا كنت مهتمًا بمعرفة كيفية تحضير كاكاو مفتت مع كريمة جوز الهند لا يمكنك أن تفوتنا وصفة الفيديو.

مفتت بكريمة الحليب

بندورو مفتت مع كريمة البرتقال

فتات اليقطين والتفاح


هناك كعكة مفتتة مع كريمة البرتقال إنها حلوى لذيذة تتميز بالتباين اللطيف بين نكهة الكاكاو ونكهة الحمضيات للحشوة.

العجينة ، كما يوحي الاسم ، لها قوام فتات يتم الحصول عليها من خلال العمل بأصابعك على الدقيق والسكر والكاكاو مع الزبدة الباردة والبيض.
من ناحية أخرى ، الحشوة ناعمة جدًا ، مصنوعة من كاسترد برتقال معطر ولذيذ.

إذا كنا قد أثار اهتمامك ، فدع نفسك تغري واستعد كعكة مفتتة مع كريمة البرتقال معنا!
انظر الى وصفة الفيديو واتبع تفسيرات لورا خطوة بخطوة.

مفتت بكريمة الحليب

بندورو مفتت مع كريمة البرتقال

فتات اليقطين والتفاح


مكونات الكريمة المفتتة والكاكاو

ابدأ بتحضير الكريمة في وعاء ، واخلطي صفار البيض والسكر.

أضيفي الدقيق والقليل من الحليب إذا لزم الأمر.

أضف الحليب ونكهة الفانيليا. ضعي الكريمة على الموقد واطهيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. سيستغرق الأمر حوالي 5-10 دقائق. انقله إلى طبق به فيلم تلامس واتركه يبرد أو يبرد على الأقل.

اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والخميرة.

اعمل بأطراف أصابعك حتى تحصل على خليط رملي. أضف بياض البيض.

اعمل دائمًا بأطراف أصابعك حتى تحصل على فتات أكبر.

خذ صينية قطرها 24 سم ، مبطن بورق الخبز أو مدهون ، واسكب ثلثي الخليط. اضغط جيدًا على القاعدة والجوانب.

غطي العجينة جانباً ، مما يجعلها تتساقط مثل المطر.

تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب


أكواب صغيرة من كعكة الشوكولاتة مع كاسترد الكاكاو

C & # x27 هو متجر على الإنترنت به الكثير من منتجات المعجنات التي سرقت قلبي حرفيًا!

لقد تحدثت بالفعل عن ذلك عدة مرات على Instagram ولكني لم أتحدث عنه مطلقًا على المدونة ، بهذه الوصفة أغتنم الفرصة لتقديمها لك!

هذه مثال قوالب الكؤوس الذي كان الحب من النظرة الأولى.

إنها مثالية لتحضير الحلوى (أو المقبلات) بجهد ضئيل للغاية وأقصى عائد. ستدهش ضيوفك وستترك انطباعًا رائعًا يا كلمة!

لصنع هذه الكؤوس الصغيرة ، استخدمت الوصفة وقمت بتعديلها للحصول على كعكة شوكولاتة سهلة ، أما بالنسبة للحشو ، فقد صنعت بدلاً من ذلك نوعًا مختلفًا من كريم Thermomix مع الكاكاو.

مكونات 8 أكواب صغيرة من الكيك:

ملعقة صغيرة من خميرة الفانيليا

لتحضير كاسترد الكاكاو:

50 جرام سكر

20 غرام من نشا البطاطس والفومينا

في وعاء نخلط الدقيق والسكر والكاكاو والخميرة.

جانبا ، امزج جميع المكونات الرطبة: الزيت والبيض والحليب. يخلط المزيج عن طريق الجمع بين المركبين ، والخلط جيدًا. دهن الكؤوس بقليل من الزيت واملأها بالمزيج حتى المربط.

تخبز في 180 درجة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة.

دعها تبرد وتحضر الكريم: لقد استخدمت ثيرمومكس إدخال جميع المكونات ( بصرف النظر عن الكاكاو الذي أضفته في النهاية) وطهيه لمدة 5 دقائق بسرعة 4 ودرجة حرارة 90 درجة. إذا لم يكن لديك خليط حراري ، يمكنك المضي قدمًا بهذه الطريقة: ضع الحليب في قدر وضعه على الموقد (دون حرقه). يُمزج البيض والنشا والسكر بشكل منفصل ، بمجرد الغليان يُضاف الحليب ويُخلط جيدًا. ضعي الكريمة على النار مرة أخرى حتى تتماسك. أطفئي النار وأضيفي الكاكاو المنخل واخلطي جيداً. مستعد!

عندما تبرد الكؤوس ، قم بفك القالب برفق وقطع القبة. املأها بكريمة الكاكاو والبندق المفروم ورقائق الشوكولاتة وبقايا الكيك المتفتتة والفواكه. يمكنك أن تنغمس في نفسك!


كاكاو مفتت مع كريمة الحليب

معظم وصفاتنا سهلة ، لكن بعضها أكثر تعقيدًا قليلاً من حيث الوقت ومهارات الطهي: يمكنك التعرف عليها من خلال درجة الصعوبة ، متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو الوقت المستغرق لإعداد هذه الوصفة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوصفة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخَبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

أجزاء

يوضح هذا عدد الحصص التي يمكنك تقديمها بهذه الوصفة.

المكونات

مفتت بالكاكاو

  • 100 غرام من الزبدة الطرية على شكل قطع + حسب الرغبة
  • 260 غ من الدقيق نوع 00 + حسب الرغبة
  • 40 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 بيضة
  • 120 جرام سكر
  • 1 ظرف من مسحوق الخبز للكعك

كريمة الحليب

  • 80 جرام سكر
  • 1 حبة فانيليا ، البذور
  • 300 غرام من الحليب كامل الدسم
  • 25 غرام نشاء الذرة (نشا الذرة)
  • 20 جرام من المرينغ (اختياري)

لبدء تحضير ملف كاكاو مفتت بارد عليك أن تبدأ من البسكويت الذي سيضاف داخل الخلاط ويقطع ناعما جدا.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، خصص نفسك للزبدة ، والتي يجب صهرها في حمام ماري أو في الميكروويف لبضع ثوان ثم إضافتها داخل الخلاط مع البسكويت. اترك كل شيء يعمل لبضع ثوانٍ أخرى حتى تحصل على خليط رملي ورطب جدًا ، والذي سيتعين عليك بعد ذلك ضغطه بظهر الملعقة في الجزء السفلي من قالب كيك بقطر 22 سم مغطاة مسبقًا بورق الخبز. بهذه الطريقة ، في الواقع ، سيكون من الأسهل عليك تحريك الشخص المنهار عندما تحتاج إلى تقديمه. اتركي بعضًا من المزيج جانبًا لأنك ستحتاجينه للزينة النهائية.

سوف يذهب الخليط في الثلاجة لضغطها لمدة نصف ساعة على الأقل. في غضون ذلك ، كرّس نفسك لتحضير الكريم. أولاً ، أضيفي الكريمة إلى وعاء واخفقيها حتى تصل إلى قمم قاسية. بشكل منفصل ، اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة لتشكيل كريمة ، والتي يجب بعد ذلك إضافة الكريمة مع القليل منها. حركات حساسة للغاية من أعلى إلى أسفل.

امزج كل شيء جيدًا وعندما تحصل على كريمة متجانسة جدًا يمكنك نقلها داخل المقلاة وتسويتها بظهر الملعقة أو الملعقة. الآن عليك فقط تغطية الكريم بخليط مفتت آخر. ثم يعود الكاكاو المتفتت البارد في الثلاجة لضغطها لمدة 4-5 ساعات على الأقل بحيث يكون مضغوطًا جدًا عند قطعه عندما تذهب لتقديمه.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تحضير فتات الفراولة أو فتات الليمون. اثنان من الحلويات اللذيذة والجشعة.


فيديو: حلى كرات البسكوت و الشوكلاته اللذيذه بخمس دقائق وبمكونات متوفره بكل بيتتحلية سريعة (شهر نوفمبر 2021).