خبز

الكوكيز مادلين


المكونات لصنع ملفات تعريف الارتباط مادلين

  1. بيض الدجاج 2 قطعة
  2. سكر 115 جم (أكثر بقليل من نصف كوب)
  3. دقيق قمح ممتاز 150 جم
  4. زبدة 130 جم
  5. مسحوق الخبز 3 غرام
  6. الليمون 1 جهاز كمبيوتر
  7. فانيلين 1 الكيس
  • المكونات الرئيسية
  • حصة: 38 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

فرن ، طبق خبز "شل" (إذا لم يكن أحدهما متوفرًا فجأة ، يمكنك استخدام علب كب كيك بأمان ، وملء 2-3 ملاعق صغيرة لكل منهما). ، خفقت ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، وعاء ، مبشرة ، سكين

طبخ مادلين الكوكيز:

الخطوة 1: خلط البيض مع السكر.

للبدء ، ستحتاج إلى وعاء فسيح لكسر البيض ورش السكر. فاز بعناية على المنتجات بخفق أو ملعقة حتى نحصل على كتلة رغوية متجانسة من اللون الفاتح. من الجيد تنفيذ هذه المرحلة من الإعداد ، مثلها مثل جميع المراحل اللاحقة ، على موسيقى فرنسية ممتعة ورومانسية. لم يثبت أن هذا سيؤدي إلى تحسين طعم ملفات تعريف الارتباط ، ولكن الابتسامة الخفيفة على وجهك ستظهر مضمونة.

الخطوة 2: إضافة الطحين.

في وعاء مع الكتلة الناتجة ، أضف الدقيق ومسحوق الخبز. مرة أخرى ، تخلط جيدا مع ملعقة وتأكد من عدم تشكيل كتل عن غير قصد.

الخطوة 3: سخن الزبدة.

ننشر الزبدة في قدر صغير ونضع النار قليلاً ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية. ننتظر حتى ذاب تماما. ترفع عن النار واتركها لتبرد ، وتحول من حار إلى دافئ. صب الكتل في أجزاء في العجين ، مع التحريك بلطف حتى نحصل على اتساق متجانس.

الخطوة 4: فرك نكهة الليمون.

باستخدام مبشرة ناعمة ، افركي نكهة الليمون ووضعها في العجين ، واخلطيها مرة أخرى ، هذه المرة سهلة للغاية ، فقط لتوزيع مكون الليمون بالتساوي. نرسل العجينة إلى الرف العلوي للثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 5: ضعي العجينة في قوالب.


الخطوة 6: .

بادئ ذي بدء ، ضعي الفرن على درجة 220 درجة ، واتركه يسخن. بعد ذلك ، دهن قشرة القشرة بالزبدة واستخدم ملعقة لوضع العجين هناك. ينصح بعدم ملء الاستمارات على الحافة. من الأفضل ترك 1/3 من "shell" فارغًا.

الخطوة 6: خبز الكعك.


الخطوة 8: .

يتم إرسال النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5-6 دقائق. بعد ذلك ، خفض درجة الحرارة إلى 195 درجة وانتظر 15-20 دقيقة أخرى. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط عسلًا ذهبيًا. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط بعناية من القوالب وتبرد قبل التقديم.

الخطوة 7: خدمة ملفات تعريف الارتباط مادلين.


الخطوة 10: .

يقدم الكوكيز على طبق. يمكنك تزيينه عن طريق رش السكر البودرة في الأعلى أو سكب الجليد عليه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - هناك القليل من السر في كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط أكثر رقة. للقيام بذلك ، استخدم مسحوق السكر بدلاً من السكر.

- - إذا لم يكن لديك فجوات قذائف على شكل يد في متناول اليد ، فلا تقلق ، لأنه يمكنك جعل ملفات تعريف الارتباط هذه بأي شكل متاح لديك. لا يؤثر على المذاق الرائع لملفات تعريف الارتباط.

- - قبل فرك الليمون ، صب الماء المغلي على الفاكهة. هذا سيجعل الليمون ناعم ويعزز رائحة الحمضيات.