آخر

مانتي محلية الصنع


المكونات لصنع مانتي محلية الصنع

للاختبار:

  1. طحين (قمح) 0.5 كجم.
  2. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  3. ماء (دافئ) 3/4 كوب
  4. رشة من الملح

لملء:

  1. لحم مفروم (لحم خنزير) -300-400 غرام. لتذوق
  2. البصل 4 قطع.
  3. ملح حسب الرغبة
  4. توابل حسب الرغبة
  5. الخضر لتذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر ، غربال ، السلطانيات ، لف الطعام ، ملعقة ، درفلة لوح ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، طبق التقديم ، مانتوفاركا أو غلاية مزدوجة

الطبخ مانتي محلية الصنع:

الخطوة 1: طبخ العجين.

نخل دقيق القمح في وعاء من خلال غربال ناعم ، نضيف قليلًا من الملح والبيض وماء دافئ قليل. يعجن العجين المرن والمرن الذي يجب ألا تلتصق به. لفها في غلاف اللاصق واتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

اشتريت حشوة جاهزة. ولكن إذا كان لديك لحم خنزير في المنزل ، فيمكنك طهيه بنفسك عن طريق تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم بسكين متوسط. تقشر البصل وتقطع وتضاف إلى اللحم المفروم ، كما يمكنك تخطي مطحنة اللحم. لا تنسى أن الملح والفلفل.

الخطوة 3: الطبخ مانتي محلية الصنع.

نخرج العجين من الثلاجة ، ونقسمه إلى 4 أجزاء ونطرح طبقة مستطيلة بسمك لا يقل عن 0.5 سم ، ونقطعها إلى 6 مربعات ، حوالي 9x9 سم ، وفي كل منها نضع ملعقة صغيرة من اللحم المفروم. نقرص الحواف في المنتصف ، ونربط في أزواج جميع النصائح من مانتي. سوف تساعدك الصورة في العثور على طريقك. سنقوم بإعداد مانتي محلي الصنع على غلاية مزدوجة أو عباءة ، والتي يجب تشحيم الجزء السفلي منها بقطعة من الزبدة. بعد ذلك ، ضع كل مانتي في ذلك حتى لا تلمس بعضها البعض. خلاف ذلك ، ثم عند إزالتها ، فإنها تلتصق ببعضها البعض وتمزقها. يجب طهي مانتي لمدة 40 إلى 50 دقيقة على الأقل على نار متوسطة.

الخطوة 4: خدمة مانتي محلية الصنع.

نأخذ الشبت والغسيل وختم ناعما. يجب أن يكون الشحم جاهزًا بعناية مع الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، ثم ترش بالأعشاب. يتم تقديم مانتي محلي الصنع مع الكريما الحامضة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك مرجل مزدوج ، لا يهم ، يمكن طهي مانتي في حمام مائي.

- - في بعض المطاعم ، يقدم مانتي مع صلصة حارة: 1 ملعقة كبيرة من الخردل والفلفل الأسود المطحون والخل قليلاً 3 ٪.

- - يمكنك إضافة البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة إلى الحشوة. حتى الحصول على مزيد من مرضية.

- خيار آخر للطبخ مانتاس