آخر

فريكو (مقرمشات جبنة مشوية)


  • بينتيريست

    0

  • مطبعة

    1

  • يحفظ

    3

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

    1

  • بريد الالكتروني

    0

    • التحضير 15 دقيقة
    • الإجمالي 30 دقيقة
    • الحصص 10

    رقائق البارميزان المذابة المخبوزة هي مقبلات أنيقة ولذيذة للسلطة أو الحساء أو حوالي مليون شيء آخر ...المزيد +أقل-

    بواسطةMichelle P.

    تم التحديث في 28 سبتمبر 2014

    مكونات

    2

    أكواب جبن بارميزان مبشور

    خطوات

    إخفاء الصور

    • 1

      يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

    • 2

      افرد جبن البارميزان المبشور إلى كتل بسمك 1/4 بوصة على المقلاة / السيلبات.

    • 3

      اخبزيها حتى تذوب الكتل وتتحول إلى اللون البني عند الأطراف.

    • 4

      أخرجه من الفرن ، واعمل بسرعة ، وشكله حسب الرغبة.

    معلومات التغذية

    لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

    نحن نحب أيضا

    • بيتزا رول ستافت كراست بيتزا

    • بوربون تفاح كريسب

    • من السهل تغميس الجبن البيرة

    • فطيرة آيس كريم تفاح كريسب

    • طاجن كوسة بارميزان

    • أوعية كيساديا الكيمتشي الصغيرة مع كريمة الفلفل الحار

    جرب هذه التالي

    • رقائق الشيدر

    • رقائق الجبن الفلفل الحار

    • فطيرة التفاح الهولندية رول القرفة

    • ميني بصل فرنسي بارميزان مقرمشات

    • سمر بيري كريسب

    • ألواح خبز شورت بريد مقرمشة من التفاح والشوفان


    وجبتي الخفيفة المتوازنة هي جبنة ألبين ليس ديلي (مقرمشات جبنة سويسرية مخبوزة)

    هل سبق لك أن تناولت جبنة مقرمشة؟ إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة سريعة ومتوازنة ، وهي أيضًا مثالية لمن يمارسون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فعليك تجربة رقائق البطاطس بالجبنة السويسرية المخبوزة. اليوم أشارك مع Alpine Lace Deli Cheese لأشارككم إحدى وصفات الوجبات الخفيفة المفضلة لدي.

    أنا أعمل كاتبة في النهار وأقضي يومي بأكمله جالسًا على الكمبيوتر. يجلس. إنه & # 8217s فظيعة. إلى جانب افتقاري العام للحركة خلال النهار ، واجهت أيضًا عقبات أخرى. أنا مغرم بسلال من قطع الشوكولاتة الصغيرة (دائمًا مع المفضلات لدي) ، والسلع المخبوزة التي لا نهاية لها وإغراء الأصدقاء الذين يدعونني لتناول الغداء يوميًا. الثلاثاء تاكو غالبًا ما يكون أصعب يوم على المقاومة ومن يستطيع أن يلومني؟ التاكو رائعة ولكنها ليست رائعة بالنسبة لشخصيتي. بدلاً من ذلك ، أبقى في مكتبي في محاولة لتجنب السكر والكربوهيدرات والجلوس. يجلس!

    جئت اليوم للعمل مستعدًا لمواجهة حروب الوجبات الخفيفة في المكتب. لقد صنعت مجموعة من رقائق الجبن السويسري المخبوزة وأقرنتها ببعض الطماطم الطازجة وشرائح الأفوكادو والكزبرة لوجبة خفيفة متوازنة مستوحاة من الناتشوز. مذاق هذه البطاطس المقلية بالجبن السويسري يشبه الرقائق أو البسكويت. شعرت بصدق أنني كنت أتناول رقائق التورتيلا ، لكن بدلاً من الشعور بهذا الشعور الفارغ الذي لا قاع له ، شعرت بالرضا بفضل جرعة جيدة من الكالسيوم والبروتين من الجبن. إن التفكير في إمكانية تحقيق مثل هذه الأزمة عن طريق خبز الجبن هو مجرد أمر مذهل. من يحتاج تاكو الثلاثاء ، أليس كذلك؟

    الآن ، إذا كان الجو دافئًا هنا وبدأت أشعر وكأنني في الربيع ، فربما يمكنني العمل في جزء الجلوس ومحاولة التحدث في نزهة على الغداء بين الحين والآخر. تعال إلى الطبيعة الأم ، ساعد الفتاة.

    من السهل جدًا صنع مقرمشات الجبن ويمكن صنعها من أي نوع من أنواع الجبن. أنا متحيزة في صنعها باستخدام الجبن قليل الدسم على طريقة أطعمة لذيذة للحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية دون التضحية بالنكهة أو النضارة. لتحضير دفعة من رقائق البطاطس بالجبنة السويسرية ، ستحتاج إلى:

    صينية خبز كبيرة مع ورق زبدة

    مسحوق الثوم للرش

    سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة. نقطع شرائح الجبن إلى مثلثات وترتيبها على صينية الخبز كما في الصورة أدناه.

    قبل وضعها في الفرن رش مسحوق الثوم لمزيد من النكهة. اخبزي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ويبدأ الجبن في الهشاشة. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 1-2 دقيقة. باستخدام ملعقة ، أخرجيها من صينية الخبز وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. يرش الملح حتى النهاية. قم بإقرانهم كما فعلت أو تناولهم مع الغطس المفضل لديك.

    إنها سهلة الصنع. في غضون دقائق فقط ، سيكون لديك مجموعة جديدة من رقائق البطاطس بالجبنة السويسرية المخبوزة لتتناولها (تلميح: يعد هذا أيضًا وجبة خفيفة رائعة للأطفال).

    يتم تقليل الدهون في معظم أنواع جبنة Alpine Lace® Deli Cheese ، مما يجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل أو إضافة نكهة لذيذة إلى الشطيرة المفضلة لديك. تساعد جبنة Alpine Lace® Deli Cheese على تغذية يومك المزدحم بالطاقة ، وتوفر لك الطاقة والمذاق اللذيذ لإعدادك لمغامرتك التالية.

    أعني ، هيا ، كل شيء أفضل مع الجبن ، أليس كذلك؟

    شكرًا لـ Alpine Lace على رعايتها لهذا المنشور ومساعدتي في العثور على وجبة خفيفة متوازنة لتغذية يومي! #MyLifeIngredients

    كتب هذا المقال مدوّنة الطعام ليندا أرسيو لصالح Giggles و Gobbles و Gulps


    فريكو فريولانو

    الجبن والبطاطس: أيهما أفضل؟ هذه الوصفة البسيطة من Friuli Venezia Giulia هي مثال لذيذ على كوسينا بوفيرا ، مطبخ متواضع يجمع بين المكونات اليدوية بطرق عبقرية. تم تطوير Frico لأول مرة كطريقة رائعة للحفاظ على ما تبقى من مونتاسيو الثمين الذي لا يزال مطبوخًا على نطاق واسع في المنطقة (وخارجها) اليوم.

    مونتاسيو ، جبنة قديمة ، تفتخر بباقة عطرية ونفحات فاكهية وعشبية. تم صنعه لأول مرة من قبل الرهبان من حليب الأبقار التي ترعى في سفوح جبال الألب. بعد مئات السنين ، أصبحت "الوصفة" هي نفسها تقريبًا. في الواقع ، في عام 1986 ، تم منح Montasio تسمية المنشأ المحمية (DOP: قم بتحديث خبرتك في الاعتماد هنا) ، مما يعزز طرق الإنتاج. بعد أن يتم نقعها في الماء والملح ، يبلغ عمر مونتاسيو 60 يومًا على الأقل (وحتى أكثر من 18 شهرًا) ، مما يسمح للنكهات بالتكثيف بمرور الوقت.

    هل أنت جائع بعد؟ فكر مثل الفريوليين القدامى: قم بتغذية الخزانة بالجبن والبطاطس ، واصنع الوصفة التقليدية أدناه!

    فريكو فريولانو (جبنة فريليان وبطاطس مقرمشة)
    وصفة مقدمة من إيتالي

    ½ رطل من مونتاسيو مبشور
    1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة
    1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

    يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُوضع على نار متوسطة ويُنثر في شرائح البصل. اطبخي لمدة دقيقة ، ثم انشري البطاطس في المقلاة. تقلب البطاطس مع البصل وتتبل بالملح وطحن الفلفل الأسود. يُطهى لمدة 5-10 دقائق ، مع التقليب المتكرر حتى تصبح البطاطس مقرمشة قليلاً وذهبية.

    أضف مونتاسيو. يُمزج مع البطاطس والبصل حتى يتوزع الجبن جيدًا. باستخدام الملعقة ، نظف جوانب المقلاة وسلس الخضار والجبن في قرص أنيق يشبه البانكيك ، واملأ قاع المقلاة.

    اخفض الحرارة واترك الفريكو يطهى دون أي إزعاج ، حيث يذوب الجبن ويصبح مقرمشًا ، حتى يصبح القاع بنيًا جدًا ومتقشرًا جيدًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. هز المقلاة لفك القرص ، ضع طبقًا كبيرًا في الأعلى وعكسه ، واسقط الفريكو على الطبق ، ثم حركه مرة أخرى في المقلاة ، والجانب العلوي لأسفل. يُطهى حتى يصبح الجانب الثاني هشًا وبنيًا ، حوالي 5 دقائق أخرى.

    حركي الفريكو في طبق ، قطعيها إلى 6 أسافين وقدميها على الفور.

    بون شهية!

    فقط مونتاسيو في متناول اليد؟ جرب نسخة أبسط من هذه الوصفة: Frico Friabile!

    اكتشف طعم مونتاسيو بنفسك دون مغادرة المدينة في مطعم إيتالي المحلي! نحن نقدم أفضل الأطعمة والنبيذ من Friuli Venezia Giulia للشهر المقبل. بون فياجيو!


    كيفية صنع أكواب فريكو

    اليوم نجيب على أحد أقدم الأسئلة التي عرفتها البشرية:

    كيف تجعل الأطفال الذين يصعب إرضائهم (أو الكبار) يأكلون السلطة؟

    إذا اقتلك وضع السلطة على مائدة العشاء ليلة بعد ليلة ، مع الأمل الخافت في أن أطفالك (الزوج أو الصديقة والهيليب) قد يجربوها في يوم من الأيام ، فقد حصلت على خدعة قد تساعد.

    قدم السلطة الخضراء النيئة في أكواب فريكو!

    أكواب فريكو عبارة عن أكواب صغيرة مصنوعة بالكامل من الجبن. فهي منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي وخالية من الغلوتين ولا تقاوم تمامًا.

    هل تعرف القليل من الجبن الذي يرش على المقلاة عند صنع شطيرة الجبن المشوي؟ الأشياء التي تصبح داكنة ومقرمشة ومثالية للفرقعة في فمك؟ أكواب فريكو عبارة عن وعاء تقديم كامل مصنوع من الجبن المقرمش الغني.

    يمكنك صنعها بأحجام مختلفة. ومع ذلك ، اكتشفت أنا & rsquove أنه إذا كنت تخبزهم بحجم بطانة الكعك الورقية وتملأهم بحصة أصغر من السلطة ، فمن المرجح أن يختفوا!

    كل ما تحتاجه هو جبن بارميزان مبشور ، وربما بعض الفلفل الحار.

    قم بقياس جبن البارميزان ، في وأجزاء الكوب 14 ، على ورقة خبز مبطنة بالورق. اترك مساحة كبيرة حول كل كومة.

    انشر الجبن في دوائر مسطحة بعرض 4 و 12 بوصة. يرش بالفلفل حسب الرغبة.

    اخبزيها لمدة 6 إلى 7 دقائق ، حتى تذوب وتصبح ذهبية حول الحواف. يجب أن تظل مرنة في هذه المرحلة.

    اقلب صينية المافن. ثم انقل كل قرص جبن بحذر على قالب مافن مقلوب ، واتركه يتدلى على الجوانب. في غضون 5 دقائق ، تجف الأكواب بدرجة كافية للرفع والتعبئة.

    اصنع أكوابًا أصغر قليلاً عن طريق تركيب أقراص الجبن المرنة الساخنة لأسفل في صينية المافن ، بحيث يكون الجانب الأيمن لأعلى.

    اصنع أكواب صغيرة باستخدام ملعقتين كبيرتين من الجبن وصينية مافن صغيرة.

    يمكنك حتى صنع أكواب فريكو كبيرة جدًا باستخدام أوعية الحبوب!

    تشبه أكواب فريكو سحر للحصول على أكلة من الصعب إرضاءهم لتجربة السلطة. يمكنك أيضًا ملئها بمقبلات للمقبلات الأنيقة البسيطة!


    • هذه في الأساس مجرد رقائق بارميزان ، لذا فإن أي جبن قاسي ستستمتع به ستعمل هنا
    • راقب هذه الأمور لأن العملية تتحرك بسرعة كبيرة
    • إذا كنت تشاهدها من نافذة الفرن الخاص بك ، فستشاهد المراحل التالية: الذوبان ، والفقاعات ، والقلي ، وعندما تبدو جافة ، تكون قد نضجت.
    • بينما يخرجون أغمق قليلاً من لدغات الجبن في كيس ، إلا أنهم لذيذون تمامًا.

    الخطوة 1: احصل على قطعتين من الجبن: واحدة من البارميزان وواحدة من جرانا بادانو. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

    الخطوة 2: صر الجبن.

    الخطوه 3: في علبة الكعك الصغيرة ، ضع ملعقة كبيرة من قطع الجبن في كل مكان. أربعة أكواب من الجبن المبشور يجب أن تنتج 24 قطعة.

    الخطوة الرابعة: لا حاجة لدهن المقلاة. يحتوي الجبن على دهون كافية لمنعه من الالتصاق. بعد أن تملأ جميع الفراغات الأربع والعشرين ، ضعها في الفرن. سترى الجبن يمر بمراحل مختلفة: الذوبان ، الفقاعات ، ما يشبه القلي. بمجرد أن يكون هناك سائل أقل في كل مساحة ، ستحتاج إلى مراقبة هذه الأشياء. سوف يتحولون إلى اللون البني بسرعة من هذه النقطة.

    الخطوة الخامسة: دعه يبرد لمدة 10 دقائق. استخدم الملعقة لإخراجها من مكانها. إذا بقيت بعض الدهون ، اتركها تجف على منشفة ورقية. إذا بدت جافة ، ضعها في وعاء محكم الغلق للتخزين.

    الخطوة السادسة: تذوق واستمتع!

    أتمنى أن تستمتع بقيمات الجبن المخبوزة بالفرن من جو كوبيكات تريدر!

    إذا حاولت هذا ، هل تمانع في ضرب زر "معدل"؟ أود أن أعرف رأيك في ذلك. إذا قمت بتعديل الوصفة الأصلية هنا ، فيرجى إبلاغي بكيفية ظهورها. أحب التعليقات!

    إذا كنت قد حاولت هذا قطع الجبن المخبوزة بالفرن كوبيكات تريدر جو أو أي وصفة أخرى على المدونة ، أحب أن أسمع ما فكرت به في التعليقات أدناه. أحب الاستماع منك! يمكنك أيضا اتبعني على Facebook و Instagram و Twitter و Pinterest لمعرفة ما أنا بصدد القيام به.


    شاهد الفيديو: مقبلات: مقرمشات الأفران. Crackers. رشا الشامي (ديسمبر 2021).